• Mersin 33° AÇIK
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
  • HABER GÖNDER

  • VİDEO GALERİ
  • FOTO GALERİ
  • BİST %-4.03 1,05
  • DOLAR %3.42 7,29
  • EURO %3.1 8,66
  • ALTIN %16:57 483,35

Damgahaber.com'da yer alan haberlerden ilk sizin haberiniz olsun istiyorsanız bizleri sosyal medya üzerinden takip edebilirsiniz...
       

Bayramda et tüketimini abartmayın!

Kurban Bayramı için beslenme önerilerinde bulunan VM Medical Park Mersin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Meltem Gök, kurban etiyle salata, yeşil yapraklı sebzeler, domates, portakal gibi C vitamini içeriği yüksek besinlerin tüketilmesinin hem kabızlık sorununu aşmaya hem de vücudumuzda et tüketimiyle oluşan serbest radikalleri uzaklaştırmaya yardımcı olacağını söyledi.

Haber Merkezi

Kurban Bayramı’nda yeterli ve dengeli beslenme düzeni için güne mutlaka kahvaltı ile başlanması gerektiğini vurgulayan VM Medical Park Mersin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Gök, “Kahvaltı peynir ve yumurta gibi protein kaynakları içermeli. Bunun yanı sıra, yanında mutlaka posa kaynağı olan esmer ekmek, domates, salatalık vb. sebzeler eklenmelidir. Kahvaltıya kesilmiş olan kurban etinden eklenecekse kişinin ihtiyacına göre protein alımını dengelemek gerekir, peynir ve yumurta tüketimi azaltılabilir veya tamamen kaldırılabilir” şeklinde konuştu.

KURBAN ETİNİ BUZDOLABINDA 1 GÜN BEKLETİN

Kurban etinin hayvan kesildikten hemen sonra soğutucuya konmaması gerektiğini belirten Diyetisyen Meltem Gök, etin mutlaka güneş görmeyen serin bir yerde 3-4 saat bekletilmesi gerektiğini, aksi takdirde yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertliğin hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açacağını belirtti. Diyetisyen Meltem Gök, önerilerine şöyle devam etti: “Kurban eti hemen tüketilmemeli, buzdolabında 1 gün beklettikten sonra tüketilmelidir. Kurban etleri, büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak saklanmalıdır. Buzdolabı poşetine veya yağlı kâğıda sarılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda muhafaza edilmelidir. Bu şekilde hazırlanan etler, buzlukta -2 derecede birkaç hafta, -18 derece derin dondurucuda ise daha uzun süreyle saklanabilir.”

KIZARTMADAN KAÇININ

Kurban Bayramı’nda etin ızgarada, haşlama olarak veya fırında pişirilmesi gerektiğini söyleyen Dyt. Meltem Gök, “Mangalda veya ızgarada pişen etlerde toksik maddelerin oluşmaması için ızgara ile et arasında yaklaşık 15 cm mesafe olması gerekir. Ateşe yakın pişen etlerde kanserojen miktarı artar. Pişirilen etler oda sıcaklığında yarım saatten fazla bekletilmemelidir. Etin kızartma yapılması veya yağ eklenerek pişirilmesi mide şikâyetlerini artırabildiği gibi kalp damar sağlığı için de risk taşır. Kırmızı etin doymuş yağ oranı yüksek olduğu için kolesterol yüksekliği ve kardiyovasküler hastalığı olan kişiler eti yağ ilave etmeden pişirmeli ve porsiyon ölçülerine dikkat etmelidir. Ayrıca bu kişilerin et tüketimi haftada 2 günü geçmemelidir” diye konuştu. Dyt. Meltem Gök, et ile birlikte salata, yeşil yapraklı sebzeler, domates, portakal gibi C vitamini içeriği yüksek besinlerin tüketilmesinin hem kabızlık sorununu aşmaya hem de vücudumuzda et tüketimiyle oluşan serbest radikalleri uzaklaştırmaya yardımcı olacağını söyledi.

İKRAMLARA DİKKAT

Kurban Bayramı’nda ısrarlı ikramlara karşı mesafeli olunarak sağlıklı ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğini ifade eden Diyetisyen Meltem Gök, her gün düzenli fiziksel aktivite ve yürüyüş yapmanın önemine vurgu yaptı. Diyetisyen Meltem Gök, şöyle devam etti: “Et tüketiminin yanı sıra şerbetli tatlılar, hamur işleri ve şekerin fazla tüketilmesi diyabet hastaları için risk taşır. Bayram ziyaretlerinde meyve suları yerine açık çay ve bitki çaylarını; hamur tatlıları ve çikolata yerine ise sütlü tatlıları, meyveleri tercih edin. Etlerin yanında rafine edilmiş pilav ve makarna yerine bulgur ve esmer pirinci; gazlı içecekler yerine ayran, yoğurt ve cacık tüketin. Günlük 2-2.5 litre su tüketimine de dikkat edilmelidir.”

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Tarsus’ta okuma salonları kapılarını açıyor

sf TÜRKİYE'DE KORONAVİRÜS
236.112

VAKA

219.506

İYİLEŞME

5.784

ÖLÜM

16.606

AKTİF VAKA

sf DÜNYA'DA KORONAVİRÜS
18.847.261

VAKA

11.390.018

İYİLEŞME

708.469

ÖLÜM

7.457.243

AKTİF VAKA

Hızlı Yorum Yap

0 0 0 0 0 0
Yazarlar
Video
Galeri

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

Damga Haber'e üye olun

Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

Damga Haber'e giriş yapın

Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.

Haber gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 470